O vapor puro é usado na câmara para aquecer líquidos e o ar filtrado sob pressão é injetado na câmara para compensar o aumento da temperatura e da pressão no interior dos produtos.
Ventiladores internos garantem uma distribuição uniforme da temperatura, entre 110 ° C a 135 ° C, e evitam pontos frios na câmara. O aquecimento e o resfriamento rápidos são fases padrão. Os produtos estão completamente secos no final do ciclo.
Volume da câmara:
de 830 litros / 29 pés cúbicos;
a 25.000 litros / 883 pés cúbicos.
Este método de esterilização evita qualquer dano ao material líquido processado e seus recipientes, incluindo materiais sensíveis ao calor. Graças a uma recirculação de ar eficaz, a temperatura uniforme é mantida na câmara de esterilização durante todas as fases do processo.
O equilíbrio de pressão necessário é obtido pelo uso de ar comprimido estéril na câmara. O processo inclui a aplicação de contrapressão para evitar a deformação permanente dos recipientes.
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